6 destinos del turismo vegetariano

Si eres un viajero apasionado de la comida vegetariana y disfrutas explorando sabores de todo el mundo, anímate a este tour gastronómico por los países con las mejores ofertas vegetarianas para turistas como tú.

1. Singapur

La gastronomía de este país combina magistralmente los mejores sabores y técnicas de la cocina china, hindú y malaya, y te ofrece una experiencia con la que se deleitará cada uno de tus sentidos. Su oferta culinaria te espera con platillos espectaculares que no puedes perderte, como el Chee cheong fun, rollos de harina de arroz con vegetales bañados en salsa de soja; el Chwee kway, un pastel de arroz cubierto con rábanos; el Rojak chino, una deliciosa ensalada de frutas; el popiah, un rollito hecho de harina de trigo relleno de judías, soja y lechuga; y el Nasi Padang, que es una mezcla de arroz con vegetales.

2. India

Este país no solo es atractivo por su cultura mística: su arte culinario picante lleno de fragancias exóticas y sus sabores llenos de especias estarán presenten en los más variados platillos, ideales para un vegetariano empedernido como tú. No dejes de probar las deliciosas vadas, snacks muy parecidos a las donas, elaboradas con puré de papas o lentejas y cubiertas con harina de garbanzo. Y, por supuesto, las dosas, crêpes de arroz y lentejas.

3. Marruecos

Déjate seducir por el dulce-salado de la gastronomía marroquí, que integra la frescura de la lechuga, el tomate, el ajo, el limón y las aceitunas con especias como la canela, el sésamo, el comino y la menta. Plato imperdible: caviar de berenjenas, denominado Zaaluk.

4. Italia

Si bien es cierto que la sabrosa gastronomía italiana es conocida por sus pastas, salsas y su adictivo queso, las verduras y hortalizas también tienen protagonismo, como en su famoso minestrón. Entre los ingredientes de los que podrá disfrutar todo vegetariano se encuentran las setas, espinacas, calabacines, alcachofas, pimientos, tomates y cardos.

5. Líbano

Una cocina muy fresca que combina sabores de la gastronomía turca, árabe y francesa. Anímate a probar el exquisito tabulé, una ensalada de hojas de menta y perejil; el Baba Ghanoush, un puré de berenjenas asadas que suele acompañarse de pan de pita, y el hummus, una ensalada de puré de garbanzos aderezada con zumo de limón, aceite de oliva y semillas de sésamo.

6. Tailandia

Una cocina que unifica maravillosamente los sabores dulces, picantes, agrios, amargos y salados, y que seguro te seducirá con su Som tam, ensalada de papaya con especias; su Thap thim krob, castañas en almíbar; y el Pad kee mao, tallarines fritos con albahaca tailandesa.

¿Cuál de estos platos vegetarianos te atrae más? ¿Cuál será el primer destino de tu próximo tour gastronómico vegetariano?