Recetas de postres nutritivos para niños

A los chicos les encantan los postres: galletas, tartas, helados... a veces a los padres les resulta difícil hacer recetas de postres nutritivos para niños. Sin embargo, existe una forma de hacer postres deliciosos y que a la vez tengan un montón de nutrientes necesarios para que tu hijo crezca fuerte y sano. ¿Estás preparado? Entonces, ponte manos a la obra.

Postres para niños

Galletas

Las galletas son uno de los postres que más les gustan a los niños. Para esta receta necesitamos:

• ¾ tazas de harina
• ¾ tazas de harina de repostería integral
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 6 claras de huevo
• ¾ tazas de azúcar
• 1 ½ taza de azúcar morena
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 150 gramos de chocolate

Precalentamos el horno. Mezclamos las harinas, el cacao, el bicarbonato y la sal. Batimos las claras hasta que estén espumosas, le mezclamos el azúcar y seguimos batiendo, luego agregamos poco a poco el azúcar morena. Batir hasta que quede suave. Le agregamos la vainilla y el chocolate derretido, y luego los ingredientes secos, revolviendo con cuchara de madera. Horneamos las galletas unos 10 a 12 minutos, dejamos enfriar. Podemos agregarle cerezas o arándanos secos, o frutos secos a la mezcla.

Esta receta es baja en calorías, carbohidratos y en grasa, lo cual es excelente para la salud.

Tarta de frambuesas

Combina la fruta en esta tarta alta en fibras y baja en colesterol que le encantará a toda la familia:

• ½ taza de almendras fileteadas
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 ⅓ tazas de harina
• ½ cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal fría
• 1 yema de huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 ½ tazas de frambuesas
• 1 cucharadita de azúcar impalpable

Precalentamos el horno. En un procesador colocamos las almendras y el azúcar. Apartamos media taza, al resto le colocamos la harina y la sal, además de la mantequilla, y comenzamos a mezclar. Añadimos el huevo con la vainilla. Apartamos ⅓ taza para el relleno. El resto de la masa la colocamos en un molde, juntamos las mezclas reservadas con las frambuesas, colocamos encima de la masa y ponemos a hornear 15 minutos.

Helado de mango

Para este delicioso helado de mango tan solo necesitas:

• 1 mango maduro
• 1 taza de yogur de vainilla
• El jugo de medio limón, y un poco de ralladura de la cáscara
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de vainilla

Mezclamos todo en una licuadora hasta que esté suave, lo colocamos en un molde para paletas, y dejamos congelar durante 4 horas.

Sundae de fruta

A un clásico helado de vainilla podemos agregarle el toque saludable con esta receta:

• 2 manzanas grandes ralladas
• 3 cucharadas de pasas
• 3 cucharadas de arándanos secos
• ¼ taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de miel

Mezclamos todo y lo mantenemos refrigerado hasta el momento del uso. De esta forma obtenemos una regulación del azúcar en sangre por las manzanas, las nueces son un alimento para el cerebro, las pasas aportan hierro y la miel ayuda a los niños contra las alergias. ¿Te han gustado estas recetas de postres nutritivos para niños? ¿Cuál es tu postre favorito?