Una sopa al estilo Inca que te hará delirar

Nuestro querido chef Carlos 'El Tigre de la Cocina' preparó una sopa de mariscos con un estilo único y muy sudamericano, ¡debes probarla!

Para esta temporada de frío, no hay nada mejor que una rica receta para preparar una sopa caliente, como ésta hecha con mariscos y con el estilo Inca que a todos nuestros amigos encantará.

Ingredientes

• 2 libras de mejillones

• 2 libras de cangrejos

• ¼ libra de fideos

• 1 libra de papa

• 1 libra de zanahoria

• 6 ramas de apio

• 4 mazorcas de maíz

• 1 libra de auyama

• Cilantro

• Ajo

• Cubos de caldo de pollo

• 2 naranjas agrias exprimidas

• Verdura picada en cuadros (la que sea de tu elección)

Preparación

En un caso hondo pon dos cucharadas de aceite vegetal y agrégale los cangrejos, los mejillones, los cubos de caldo de pollo, el cilantro, el ajo picado, una taza de naranja agria, los fideos (sin cocer) y las verduras picadas.

Cuando ya se haya sofreído un poco los mariscos y las verduras, añade dos tazas de agua.

Después de unos 30 minutos, agrégale otro poco de naranja agria y déjalo a fuego medio otros 20 minutos.

Ahora sí, sirve y disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo.