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Cocinar

Una sopa al estilo Inca que te hará delirar

Nuestro querido chef Carlos 'El Tigre de la Cocina' preparó una sopa de mariscos con un estilo único y muy sudamericano, ¡debes probarla!
28 Ene 2014 – 12:16 PM EST
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Nuestro querido chef Carlos 'El Tigre de la Cocina' preparó una sopa de mariscos con un estilo único y muy sudamericano, ¡debes probarla!

Para esta temporada de frío, no hay nada mejor que una rica receta para preparar una sopa caliente, como ésta hecha con mariscos y con el estilo Inca que a todos nuestros amigos encantará.

Ingredientes

  • 2 libras de mejillones
  • 2 libras de cangrejos
  • ¼ libra de fideos
  • 1 libra de papa
  • 1 libra de zanahoria
  • 6 ramas de apio
  • 4 mazorcas de maíz
  • 1 libra de auyama
  • Cilantro
  • Ajo
  • Cubos de caldo de pollo
  • 2 naranjas agrias exprimidas
  • Verdura picada en cuadros (la que sea de tu elección)

Preparación

En un caso hondo pon dos cucharadas de aceite vegetal y agrégale los cangrejos, los mejillones, los cubos de caldo de pollo, el cilantro, el ajo picado, una taza de naranja agria, los fideos (sin cocer) y las verduras picadas.

Cuando ya se haya sofreído un poco los mariscos y las verduras, añade dos tazas de agua.

Después de unos 30 minutos, agrégale otro poco de naranja agria y déjalo a fuego medio otros 20 minutos.

Ahora sí, sirve y disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo.

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