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Cocinar

Un postre con chía para disfrutar este fin de semana

Nuestro querido chef Oropeza nos sorprendió con un rico postre muy sano e ideal para disfrutar con los chiquitines este fin de semana.
24 Ene 2014 – 02:14 PM EST
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Nuestro querido chef Oropeza nos sorprendió con un rico postre muy sano e ideal para disfrutar con los chiquitines este fin de semana, ¡no lo dejes de preparar!

Se trata de postre de fruta con chía a la parrilla para chuparse los dedos.

Ingredientes

  • 1 taza de agua de horchata
  • 1 clavo de olor
  • 1 raja chica de canela
  • ¼ de taza de semillas de chía
  • 3 cucharadas de almendras
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de azúcar mascabada
  • 2 duraznos en cuartos (o las frutas que tengas en casa)
  • 3 ciruelas rojas firmes en mitades
  • 1 manzana verde en medias lunas gruesas
  • 1 nectarina en cuartos
  • 4 bolas chicas de helado de yogur natural

Preparación

Corta las frutas que vayas a utilizar en cuartos o medias lunas.

Después, coloca con una brocha para cocina un poco de mantequilla previamente derretida.

Agrega las frutas a la parrilla y arroja un poco de ralladura de limón.

Al agua de horchata que previamente hiciste colócale el clavo, una vara de canela y la chía. Deja que la chía se hidrate y tome la textura de un atole.

Para presentar, en un vaso de vidrio, pon un poco del agua de horchata con chía y encima las frutas a la parrilla.

Para coronar el postre agrega un poco de almendras tostadas y una bola de nieve de yogur.

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