Un panqué sólo para veganos

Para quienes están bajo un régimen vegano o para quienes quieren comer un poco más sano, aquí les presentamos cómo hacer un postre sano y muy delicioso.
Univision.com
29 Ene | 11:46 AM EST

Para quienes están bajo un régimen vegano y para quienes quieren comer un poco más sano, aquí les presentamos cómo hacer un postre sano y muy delicioso.

De la mano del chef Gibaja, aprenderemos a preparar un rico panqué de elote vegano, con muy pocas calorías y sin productos de origen animal (no lleva leche ni huevo).

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar morena
  • ½ taza de granos de elote
  • 2 tazas de leche de soya
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Ingredientes para la decoración
  • Granos de elote
  • Azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación

En un licuadora, coloca los granos de elote, leche de soya (arroz, coco, avena), un poco de margarina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, azúcar (de todo tipo o un sustituto) y un poco de harina natural (amaranto, quinoa, avena).

Luego, en un molde anti adherente o previamente engrasado con margarina pon la mezcla que hiciste en la licuadora.

Mete al horno a 350 grados Fahrenheit por 15 minutos.

En una sartén, coloca una taza de azúcar para hacer un caramelo, pero no olvides agregarle un aceite de oliva que acompañará al panque.

Cuando tengas el caramelo, aún caliente, ponle un poco de granos de elote y mezcla, después, pinta con una brocha el panque.

Ahora sí, sirve y disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo.