Tips del chef Oropeza: los beneficios de la chía

El chef Oropeza nos habló de las ventajas de utilizar la chía en la elaboración de nuestros platillos diariamente. Mira el video.

Esta semilla de origen mexicano es rica en fécula, fibras y aceite, es ovalada y lustrosa, de color pardo grisáceo a marrón oscuro.

Entre los beneficios que nos brinda están el darnos más energía, nos proporciona aceite naturales y nos ayuda en problemas digestivos.

Estas semillas ofrecen al mundo una nueva oportunidad para mejorar la nutrición, siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética.

Entre las ventajas que tiene el consumir la chía están:

• Fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.

• Contiene antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.

• Aporta proteínas muy importantes para personas vegetarianas.

• La semilla de chía no contiene gluten.

• Se puede consumir sola o con otros alimentos.

• No tienen sabor ni olor.

• Aporta energía a quien las consume.

• Ayuda a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.

• Facilita la digestión.

• Ayuda a mejorar la salud del sistema nervioso, inmunológico y cardiovascular.

• Favorece el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.

• Mejora la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.

• Ayuda a controlar los niveles de azúcar, es una semilla ideal para diabéticos.

¿Qué esperas para incorporarla en tus recetas diarias?