Sopa de lentejas al estilo del chef Gibaja

El chef Jesús Gibaja en el programa HOY te dice cómo preparar este original y delicioso plato con plátano macho y jitomate.

Porciones

Porciones: 4

Ingredientes

• ½ kilo de lentejas

• ½ cebolla

• 3 dientes de ajo

• ½ litro de agua

• 1 pieza de plátano macho

• 3 piezas de jitomate

• 2 piezas de huevo

• 1 pieza de chile chipotle adobado

• 1 pieza de chorizo

• 2 cucharadas de aceite para freír

• Sal y pimienta

Preparación

Primero, pon en una olla a cocer las lentejas en agua con sal.

Una vez cocidas licua el jitomate cebolla, ajo y chipotle.

Fríe en aceite el chorizo y el tocino y agrega el recaudo licuado.

Deja que se cueza y agrega las lentejas cocidas junto con un poco de agua de la cocción.

 Una vez que soltó un hervor añade el plátano macho.

Cuece los huevos directamente en la sopa.

Sazona con sal y pimienta.

Ahora sí, ¡disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo!