Sabrosa receta para preparar una gelatina de amaranto

En el menú de HOY tenemos una receta rica y refrescante para preparar una merienda este viernes de calor, una gelatina de amaranto. Sigue la receta.

Ingredientes

• 3 tazas de amaranto o alegrías trituradas

• 1 lata de leche condensada

• ½ litro de agua

•  3 cucharadas de grenetina

• 1 taza de rompope de vainilla

Preparación

Hidrata la grenetina en ‘baño María’ (poner un poco de agua a hervir y en otro recipiente de vidrio colocar la grenetina hasta que se haga líquida).

En un litro de agua en ebullición, agrega la leche condensada, se le agrega a la olla y también pon la grenetina previamente hidratada.

Revuelve con una pala tipo batidora y disuelve bien todo.

Retira del fuego y una vez fuera, agrega la taza de rompope de vainilla. Deja que se enfríe un poco la mezcla.

Después, pon la mezcla en la licuadora y añade el amaranto. Licua perfectamente hasta que veas que todos los ingredientes se incorporen.

Vierte en vasos para gelatina o en un molde especial y llévalos al refrigerador para que cuaje.

Puedes decorar tus gelatinas con un poco de zarzamoras y/o fresas y listo.

¡Buen provecho con las recetas de Cocina al sabor!