Rico ‘parpadelle con pesto de pistache’

El chef Jesús Gibaja se puso muy italiano y nos enseñó cómo preparar un delicioso platillo de esa región, un ‘parpadelle con pesto de pistache’.
Univision.com
19 Mar | 9:23 AM EDT

El chef Jesús Gibaja se puso muy italiano y nos enseñó cómo preparar un delicioso platillo de esa región, un ‘parpadelle con pesto de pistache’, sin lugar a dudas, para chuparse los dedos.

Ingredientes

4 tazas de pasta ‘parpadelle ‘

Aceite de oliva extra virgen

4 dientes Ajo

15 hojas de Albahaca Fresca

1 taza Pistaches

Sal al gusto

200 gramos de Queso Parmesano

Preparación

Lo primero y muy importante es cocer la pasta en abundante agua por unos 7 minutos.

Después, saca la cacerola donde cociste la pasta y ponla en otro recipiente con agua y hielos.

Tuesta los pistaches y cocínalos con aceite de oliva extra virgen.

En una sartén, saltea la pasta y sazona a tu gusto.

Agrega el ‘pesto’ que hiciste con los pistaches y vuelve a sazonar.

Una vez que esté listo, agrega queso para servir y listo, tu platillo será la delicia de tus comensales.

Ahora sí, ¡disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo!