Receta de ‘camarones con coco’ del chef Pepín

Sigue la receta del chef Pepín nos brindó en Despierta América para cocinar unos deliciosos camarones con coco que están para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 taza de chalotas o cebollas finamente picadas

• 1 cucharada de polvo de curry

• 1 pizca de semillitas de carcamón trituradas

• ½ cucharada de sal

• 1 taza de leche de coco

• ¼ de taza de agua

• 1 libra de camarones pelados

• Pasta de langosta

Preparación

En una sartén grande previamente calentada pon un poco de aceite de oliva y sofríe las chalotas y cebollas que fueron cortadas finamente.

Añade media cucharada de curry, un poco de carcamón, una taza de leche de coco, ¼ de taza de agua, ¼ de cucharada de pasta de langosta y los camarones.

Revuelve bien toda la mezcla.

En otra sartén tuesta un poco más de coco y una vez que estén listos los camarones ponles encima el coco tostado.

Puedes servir tus camarones dentro de unos cocos para darle un toque caribeño y exquisito al platillo.

Cocina con sabor este Delicioso platillo para festejar a tu mamá.