En ‘La Cocina con Karla’ el ambiente estuvo fenomenal al preparar un rico bacalao en salsa de chile ancho con todo el sabor mexicano.
Receta de bacalao en salsa de chile ancho
En ‘La Cocina con Karla’ el ambiente estuvo fenomenal al preparar un rico bacalao en salsa de chile ancho con todo el sabor mexicano.
Por:Univision.com
Rinde para 8 porciones.
Ingredientes
2 libras de lomo de bacalao
2 cebollas blancas en trozos
3 ajos
2 pimientos morrones asados
2 tomates asados
Aceite de oliva
Pimienta en polvo al gusto
Pimienta de tabasco al gusto
Una pizca de canela
Preparación
En un recipiente de vidrio coloca el bacalao en agua una noche antes de que los prepares para quitarle el exceso de sal. Es importante que constantemente le estés cambiando la sal.
En una sartén pon suficiente aceite y coloca las cebollas cortadas en cuadros, no olvides agregar el ajo, los pimientos rojos
En la licuadora pon un poco de chile ancho ya cocido y haz una salsa con él.
Pon a hervir el bacalao por unos 20 minutos.
Agrega esa salsa a la sartén donde tienes la cebolla y los ajos, deja sofreír un poco.
Después, coloca todos los ingredientes en una licuadora, no olvides agregarle el jugo del caldo donde herviste el bacalao y prepara una salsa.
Una vez que estén licuados los ingredientes, colócalos en una sartén para que tome color y añade ahí mismo los trozos de bacalao. Déjalos cocinar por unos 20 minutos.
Ahora sí, ¡disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo!
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