Prepara unos ricos chilaquiles rancheros para dar 'El Grito'

Prepara en familia y con el chef 'El Chile Mayor' unos ricos chilaquiles rancheros estilo Silao, Guanajuato, seguro les encantarán.

Ingredientes:

3 lbs. de tortillas de maíz cortadas en triangulos pequenos y fritas o horneadas guradar a un lado

3  lbs. de tomas maduros cosidos  y fríos

5 a 8 chiles serranos o jalapeños frescos al gusto cosidos y fríos

2 cucharadas de caldo de pollo en polvo

5 dientes de ajo fresco cosidos

1 cucharadita de sal de meza

Preparación

Primero, corta las tortillas de maíz cortadas en triángulos pequeños y fritas u horneadas y guarda en un costado.

Una vez todos los ingredientes cosidos licua  todo junto y guarda al lado. Para preparar los chilaquiles, pon  en una sartén amplia un poco de aceite  a fuego medio.

Pon las tortillas y fríelas.

Añade salsa al gusto para remojar la tortilla frita y para que tomen el sabor de la salsa y apage  el fuego.

Por último, sirve la cantidad deseada por persona y decora con queso fresco y cebolla recién cortada en rueditas, un poco de cilantro y un par de huevos al gusto.

Puedes disfrutar con un buen atole  o café.