Prepara unos frijoles con puerco muy mexicanos

Karla Martínez compartió su receta de frijoles con puerco a la mexicana, un platillo sencillo y económico de preparar con frijoles, carne de puerco y mucho sabor mexicano. Sigue el paso a paso. 

Ingredientes

2 libras de masas de puerco

1 paquete de frijoles negros de 24 onzas

1 cebolla blanca

Hojas de epazote

Rábano

Aceite vegetal

3 a 4 jitomates o tomates rojos

Cebolla

Hojas de cilantro bien picadas

Chile habanero

Preparación

Pon a cocer los frijoles una sartén que tenga profundidad con cebolla y ajo.

Una vez que el frijol esté a punto de reventarse añade los trozos de puerco.

Pon a tatemar un jitomate sobre un comal hasta que quede aguado y veas que por fuera tiene la piel negra.

Añade el jitomate y el epazote, un toque de sal.

Tatema otros dos jitomates y una vez que estén listos ponlos en un recipiente de vidrio y májalos (aplástalos).

Una vez que los frijoles y la carne estén cocidos ponlos en un plato hondo y añádele rábanos, cebolla picada, el cilantro, el jitomate majado y si gustas un poco de jugo de limón.

Cocina con sabor para tu familia y haz este Delicioso platillo en casa.