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Cocinar

Prepara una rica ‘Torta Criolla' con plátanos maduros al estilo Pepín

El plátano puede ser utilizado de diferentes maneras en la cocina, y por ello el chef Pepín te da sus recomendaciones para hacer una rica torta con ellos.
7 Abr 2014 – 10:02 AM EDT
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El plátano puede ser utilizado de diferentes maneras en la cocina, y por ello el chef Pepín te da sus recomendaciones para hacer una rica tortilla con ellos. Mira el video

Ingredientes

  • 15 huevos
  • 4 plátanos bien maduros
  • 1 cucharada de sal
  • Aceite en espray
  • Vegetales y queso para decorar
  • Chorizo o longaniza

Preparación

Este platillo se puede hacer en la sartén o directo en el horno. Si decides prepararlo en el horno hay algunos moldes con fleje que son muy útiles, sólo tienes que ponerle mucho papel aluminio hasta cubrir todo por dentro. El horno, no lo olvides, debe estar precalentado a 350 grados Fahrenheit.

En un recipiente de vidrio coloca los 15 huevos, agrégale un poco de sal y bátelos.

En otra sartén fríe los plátanos machos hasta que queden dorados, puedes cortarlos en rodajas o bien cortes transversales.

Pon los huevos batidos y  los trozos de plátano frito en el molde para llevarlos al horno y déjalos de cinco a 10 minutos.

Puedes acompañarlos con chorizo, vegetales, queso, hierbas de olor, con lo que quieras.

Es un excelente desayuno para el fin de Semana Santa.

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