Prepara una deliciosa y tradicional sopa de fideos secos

Aprende a preparar la tradicional sopa de fideos secos, descubre el toque especial que le dio el chef Oropeza a esta receta.

Ingredientes

• 200g de pasta de fideo

• 120g de jitomate

• 80g de pimiento

• 15g de ajo picado

• 30ml de aceite vegetal

• 1 1/2 taza de caldo de pollo

• sal al gusto

Preparación

Fríe el fideo en un sartén grande con aceite vegetal, un poco de ajo y cebolla hasta que esté ligeramente dorado.

Hierve el fideo previamente dorado directamente en caldo de pollo.

Además de la salsa de tomate agrégale un sofrito de pimiento a la sopa de fideos para darle otro sabor, corta los pimientos quemados que después deberás agregar a la mezcla.

Para la salsa parte los jitomates con la cebolla y añade un poco de caldo de pollo, después licua todo junto.

Ya que los fideos estén listos y cocidos colócalos en una taza para darle forma, para terminar puedes agregar un poco de crema con el queso espolvoreado.

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