Prepara un delicioso 'robalo empapelado al tomillo'

El chef Gibaja nos mostró cómo preparar este sencillo plato hecho con pescado y una bebida para acompañarlo. Mira el video.

Ingredientes

• Pescado robalo con piel

• Ramas de tomillo

• 1 rollo de papel encerado (o papel aluminio)

• 1 pieza de limón

• 3 cabezas de ajo

• ¼ de una pieza de cebolla

• 2 piezas de zanahoria

• Aceite de oliva

• Sal de grano (la cantidad necesaria)

Preparación

Corta el papel encerado y haz los sobres donde colocarás el o los pescados a cocinar.

En el sobre coloca la cebolla (en juliana), zanahoria, bastantes ramas de tomillo, aceite de oliva, rodajas de limón.

En una sartén pon el filete de robalo con piel y sofríe para que se dore la piel.

Pon el filete de pescado en el sobre y ciérralo (sólo doblando).

Antes, calienta el horno a 300 grados Fahrenheit o bien tu horno eléctrico a 200 grados Centígrados.

Pon el sobre en el horno por 15 minutos.

Soda de mandarina y albahaca

Ingredientes de la bebida

• 3 piezas de mandarina

• 10 hojas de albahaca

• 2 cucharadas de azúcar morena

• Agua mineral  (la necesaria)

• ¼ de jarabe natural

• ¼ de taza de limón

• Hielo al gusto

Preparación de la bebida

En un mezclador de bebidas pon la albahaca, el agua mineral con azúcar morena, jugo de mandarina, jarabe natural, jugo de limón y hielos y revuelve todo.

Sírvelo en vasos de tu preferencia.

Ahora a disfrutar de la ‘ Cocina con sabor’ con este ‘ Delicioso’ platillo.