Prepara estas ricas pechugas en salsa de maíz

Sigue estos sencillos pasos para preparar unas ricas y saludables pechugas en salsa de maíz, ve esta receta que nos compartió el chef Pepín.
Univision.com
16 May | 11:38 AM EDT

Prepara estas ricas pechugas en salsa de maíz con la ayuda del chef Pepín, además de ricas son nutritivas y fáciles de preparar checa la receta.

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo picada en cuatro partes
  • 3 dientes de ajo machacado
  • Sumo de limón verde
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 taza de tomates 'cherry' picados a la mitad
  • 1 lata e crema de maíz
  • 1 taza de granos de maíz
  • 1 chile jalapeño
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un sartén coloca cebolla picada y un poco de aceite para sazonar las pechugas, colócalas por unos minutos para mantenerlas calientes después retíralas.

Coloca en el sartén los pimientos verdes con el jitomate 'cherry' déjalos sazonar a fuego lento.

Para que las pechugas tengan un corte fino, con un cuchillo afilado córtalas por la mitad sin partirlas por completo, formando un corazón, después puedes aplanar las pechugas para que te queden delgadas.

Después de cortarlas ponlas en un sobre a marinar con el jugo de limón y lo puedes meter en el refrigerador mientras se sazonan los demás ingredientes.

Agrega la salsa de maíz al sartén que tiene los jitomates y le pimiento, agrega también los granos de maíz y el chile jalapeño a tu gusto.

Por último, puedes colocar las pechugas sobre una cama de la mezcla de maíz o colocar la crema por encima, quedarán perfectas si las acompañas con una guarnición de puré de papa.

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