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Cocinar

'Pasta Primavera' para celebrar su llegada en la cocina

Para continuar celebrando la llegada de la primavera, nuestro amigo el chef Pepín nos preparó una pasta primavera para saborearse la boca. Mira la receta.
24 Mar 2014 – 01:06 PM EDT
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Para continuar celebrando la llegada de la primavera, nuestro amigo el chef Pepín nos preparó una pasta primavera para saborearse la boca. Mira la receta.

Ingredientes

  • 16 onzas de lingüini
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 zanahoria mediana
  • ½ taza de cebolla larga o verde picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • ½ cucharada de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 taza de zanahorias
  • 1 taza de ejotes
  • 1 taza de elotes
  • 1 taza de brócoli
  • 1 taza de champiñones
  • 6 onzas de habichuelas chinas
  • ½ taza de vino seco

Preparación

En una sartén pon un poco de aceite de canola y pon a sofreír la taza de brócoli, de champiñones, de elotes, ejotes y zanahoria.

Una vez que empiecen a cambiar de color, añade el cebollín, la albahaca, el ajo, pimienta molida y un poco de queso parmesano.

Lo dejas ahí hasta que se cocinen sin perder sus propiedades y después, en un platón coloca la pasta que cociste previamente y encima agrégale los vegetales.

Ahora sí, ¡disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo!

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