Mira la receta que impresionó a Michelle Obama

Karla Martínez tuvo en su cocina la visita de la pequeña chef Aliana Arzola-Piñero, ganadora del concurso ‘Healthy Lunchtime Challenge’, y mira lo que prepararon.

La pequeña participó en dos ocasiones en este concurso para hacer recetas saludables para los pequeños y pudo conocer a la primera dama de Estados Unidos, Michelle Obama, gracias a su receta de ‘lasaña con berenjena’ y otros vegetales muy nutritivos y deliciosos.

Ingredientes

• 6 hojas de lasaña de grano entero (o integral)

• ¼ taza de aceite de oliva

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• ¼ de taza de agua

• 2 berenjenas

• 2 zanahorias

• 1 pimiento rojo

• 18 aceitunas negras

• ¾ de salsa de tomate

• Sal y pimienta

• ¼ de taza de hojas de cilantro

• ¼ de queso mozzarella

Preparación

En una sartén coloca aceite de oliva y pon todas las verduras cortadas en julianas a saltear, pero no olvides ponerle  el cilantro, el ajo y la sal y pimienta al gusto.

Hierve previamente las hojas de lasaña en agua.

Después, en una tabla para cortar alimentos coloca las hojas de lasaña y añádele un poco de la mezcla de verduras, salsa de tomate, un poco de queso y enrolla.

Una vez que estén todos los rollos de lasaña, colócalos en un refractario de vidrio, báñalos con salsa de tomate y si gustas más queso encima.

Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit y mete los rollos por media hora.

Pasado ese tiempo, saca los rollos y sírvelos.

¡Disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo!