Inicia la semana con energía y una sopa de brócoli

El chef Oropeza nos compartió cómo preparar este saludable plato para recargar energía al principio de la semana, una deliciosa sopa de brócoli y curry verde.

Ponle mucho hierro al inicio de tu semana consumiendo brócoli.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 brócoli mediano en ramitos

• 1 taza de pechuga de pollo deshebrada

• 1 diente de ajo picado

Preparación

En una cacerola, pon un poco de aceite de oliva, ajo, cebolla y un poco de pasta de curry verde.

En una sartén, pon otro poco de aceite de oliva y pon a sofreír el pollo previamente deshebrado.

En una licuadora coloca el brócoli precocinado con un poco de caldo de vegetales y sal. Licua.

Vierte la mezcla que acabas de hacer en la cacerola con la cebolla, el ajo y el curry verde y añádele el pollo sofrito. Sirve al gusto.

¡Disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo!