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Filete de res en salsa de frijol

Filete de res en salsa de frijol

Disfruta de este delicioso platillo con carne de res en familia, es fácil de preparary muy deliciosa.

Disfruta de este delicioso platillo con carne de res en familia, es fácil de preparary muy deliciosa.

Ingredientes:

  • 4 medallones de filete de res
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/3 taza de caldo de pollo o res

Para la salsa de frijol:

  • 2 tazas de frijoles bayos refritos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polo

Para acompañar:

  • 100 gr de queso panela rallado
  • ½ taza de crema espesa
  • 2 tazas de tiras de totilla fritas
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Preparación:

  1. Salpimenta los medallones por ambos lados. En una sartén caliente con aceite, sella los medallones. Agrega el caldo y tapa. Cocina a fuego bajo hasta obtener el termino de cocción deseado.
  1. Para la salsa, licua los frijoles con la leche, el agua y el consomé de pollo en polvo. Vierte la salsa en una cacerola y permite que suelte el hervor.
  1. Sirve cada medallón con un poco de salsa de frijol. Espolvorea el cilantro, el queso y la crema. Acompaña con las tiras de tortilla y ofrece.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Grado de dificultad: **

Muy Fácil:     *

Fácil:           **

Medio:                  ***

Difícil:                   ****

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Muy Difícil:   *****

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