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Cocinar

Capirotada al estilo Jalisco, un postre muy mexicano

La comida mexicana también tiene postres deliciosos, la capirotada es uno de ellos, aprende a preparala en estos sencillos pasos.
11 Sep 2014 – 06:57 PM EDT
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La comida mexicana también tiene postres deliciosos, la capirotada es uno de ellos, sigue estos pasos junto con el chef Pedro Alanís para preparar una dulce capirotada estilo Jalisco.

Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 2 piloncillos de cono
  • 2 raja de canela
  • 8 bolillos duros rebanados
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de cacahuate pelada
  • 2 tazas de queso mexicano
  • 2 cucharadas de grajeas de colores
  • 8 tortillas de maíz

Preparación

Para prepara la capirotada al estilo Jalisco, lo primero que hay que hacer es poner agua hirviendo con piloncillo, canela, un poquito de anís,  anís estrella, con lo que se genera un tipo de miel.

Posteriormente, se rebana el pan bolillo para dorarlo con aceite o manteca.

En una cazuela pon las tortillas como base, sobre ellas va el pan. Agrégale el cacahuate, las pasas, coco rallado,  queso, y la miel que se preparó al principio con las hierbas de olor.

Una vez llena la cazuela, tápala con papel aluminio y hornéala durante unos 20 minutos y listo, tu capirotada está lista.

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