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Cocinar

Aprende a preparar unas ricas tostadas con pata de res

Nuestro amigo el chef Jesús Gibaja nos regaló su particular forma para preparar unas tostadas con pata de res. Sigue los consejos para hacerlas.
3 Abr 2014 – 01:40 PM EDT
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Nuestro amigo el chef Jesús Gibaja nos regaló su particular forma para preparar unas tostadas con pata de res. Sigue los consejos para hacerlas.

Uno de los consejos que el chef nos proporcionó fue el comprar la pata de res ya cocinada. Entre los beneficios alimenticios que este platillo aporta a nuestro organismo es una enorme cantidad de colágeno y proteínas (más consejos en Delicioso).

Ingredientes

  • 1 kilo de pata de res cocinada
  • 1 taza de salsa
  • 2 latas de chile en vinagre o escabeche
  • ½ cebolla morada cortada en láminas
  • 10 tomates ‘cherry’ amarillos o rojos
  • 2 manojos de cilantro desinfectado y picado finamente
  • Queso (el de tu preferencia)
  • Sal, pimienta negra molida y crema en cantidades suficientes
  • Orégano
  • Tostadas

Preparación

Abre las latas de chile y ponlas a fuego bajo e inmediatamente incorpora la pata de res y ponle un poco de orégano (con tus manos haz polvo el orégano), sal, pimienta negra molida, cebolla cortada en láminas.

Revuelve los ingredientes hasta que todos se incorporen (no dejes la mezcla por más de cinco minutos).

A las tostadas úntales un poco de crema (puede ser entera o ‘light’) y encima ponles un poco de pata de res ya cocinada con los chiles y para terminar espolvorea algo de queso (el que sea de tu preferencia).

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