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Cocinar

Aprende a preparar un delicioso Mole Michoacano

Para disfrutar de estas fiestas mexicanas, el Chile Mayor nos dice cómo preparar un mole michoacano.
11 Sep 2014 – 05:47 PM EDT
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Las fiestas patrias están al máximo y para que las festejes como se debe, el Chile Mayor nos dice cómo preparar un delicioso mole michoacano de una forma fácil y con la que seguro te quedara perfecto.

Lo primero que hay que hacer es dejar hervir el pavo con hojas de laurel, ajo fresco y caldeo de pollo.

Mientras, pon a tostar almendras,  cacahuates, nueces,  semillas de girasol, semillas de ajonjolí, clavos, pimienta negra, pistachos, canela,  semillas de chile, ajo y semillas de calabaza.

Luego el pan, chocolate que se une a las semillas, tortillas, jitomate, tomate verde,  y todos los chiles también los ponemos a dorar.

Una vez que todo está listo, se licúa con agua de donde se puso a hervir el pavo, un poco de cerveza en caso de que no pueda conseguir pulque. Una vez molida, la mezcla se regresa a la olla para cocinarse.

Y listo, a comérselo con el pavo y otros acompañantes.  

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