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Cocinar

Aprende a cocinar una 'Picanha Brasileña'

Ponte en forma para el Mundial de fútbol en Brasil y conoce algunas recetas típicas de este país, como la ‘Picanha brasileña’.
6 Feb 2014 – 12:09 PM EST
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Ponte en forma para el Mundial de fútbol en Brasil y conoce algunas recetas típicas de este país, como la ‘Picanha brasileña’.

De la mano de la chef Isa Souza descubre los trucos para cocinar perfectamente este platillo tradicional en Brasil y, cuando llegue el momento, ¡disfruta del Mundial!

Ingredientes para la ‘Picanha en la plancha’

  • 1 ½ kilo de picanha (un corte de las carnes de res)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lata de cerveza

Ingredientes para la vinagreta

  • ½ taza de tomates picados
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de perejil
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de un limón o vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén coloca suficiente aceite de oliva extra virgen.

Pon los cortes de picanha en la sartén y sofríe.

Agrégale un poco de sal de grano.

Voltea la carne sólo una vez.

Cuando hayas volteado la carne, báñala con cerveza para darle más sabor.

Puedes acompañar con arroz y la vinagreta (tipo ‘pico de gallo’ mexicano).

¡Disfruta de la Cocina con sabor con este Delicioso platillo!

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