El germen de trigo tiene muchas propiedades, pero son destacados su aporte en vitamina E, es antioxidante y una vitamina de la belleza, siendo el germen de trigo la parte más nutritiva del grano de trigo. Es muy utilizado para mantener el equilibrio nutricional.
Propiedades del germen de trigo
El germen de trigo podemos comerlo con los cereales, espolvoreado en ensaladas, en zumos, yogur, leche o en forma de perlas.
Posee muchas más propiedades que lo caracterizan:
• Es recomendado en casos de cansancio general.
• Preventivo de la arteriosclerosis por su aporte de vitamina E.
• Ayuda en trastornos digestivos.
• Previene la acumulación de colesterol en las arterias por su contenido de fosfolípidos.
• Es ideal en el embarazo, lactancia, crecimiento y estados post operatorios.
• Aporta en la belleza del cabello, uñas y piel por su aporte en vitamina B y zinc.
• Reduce los azúcares en la sangre por su aporte en Magnesio y vitamina F.
Nutricionalmente el germen de trigo tiene alto porcentaje en proteínas e hidratos de carbono que lo convierten en un complemento para el organismo desde la niñez hasta la ancianidad.
Es indispensable para los músculos, paredes de los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco, porque su alto contenido en vitamina E impide la destrucción en el organismo de la vitamina A.
El germen de trigo también presenta un aporte de vitamina F o ácido linoleico, que equilibra el organismo facilitando la asimilación de las grasas, azúcares y proteínas. También tiene vitaminas del grupo B.