¡Que no falten en tu vida!
7 tipos de alimentos que no pueden faltar en tu despensa cuando te haces VEGETARIANA
Por:Univision
Si estás pensando en hacerte vegetariana, será mejor que vayas pensando en incorporar estos alimentos a tus días.
¡No querrás sufrir una deficiencia nutricional! Así que toma nota...
1. Legumbres
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Cuando te haces vegetariana, las legumbres como los frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes son una de las principales fuentes de proteínas, por lo que es importante contar con una variedad de estas en tu cocina. ¡Así evitarás aburrirte de comer siempre lo mismo!
2. Granos
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Los granos como el maíz, la quinoa, el amaranto y el arroz integral también aportan proteínas, además de que son muy versátiles y te permiten preparar desde completas ensaladas hasta sabrosos guisados.
3. Nueces y semillas
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Las nueces y semillas son alimentos muy polifacéticos que puedes añadir a casi cualquier plato, desde yogures y batidos hasta ensaladas y postres.
Algunos de los frutos secos y semillas más populares son las almendras, anacardos, nueces, pistachos, avellanas, maní, semillas de girasol, de chía, de lino, de calabaza.
4. Grasas y aceites vegetales
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Para cocinar necesitarás grasas y aceites vegetales saludables, como el aceite de oliva extra virgen, el aceite de coco y hasta el aguacate.
¡Esto también aplica si no quieres hacerte vegetariana! Estas variedades de aceites son mucho más nutritivas que el aceite tradicional.
5. Condimentos
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La mejor forma de empezar una forma de alimentación vegetariana y conservarla es haciendo las comidas lo más deliciosas posibles, y para ello los condimentos son imprescindibles.
Intenta tener siempre a mano ketchup, mostaza, salsa picante, tahini, salsa de soja y diferentes tipos de vinagre. ¡Cuanto más natural sea el condimento, mejor!
6. Hierbas
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Por supuesto que no podemos olvidarnos de las hierbas aromáticas. Puedes utilizarlas frescas o secas y constituyen una buena idea para añadirle variedad a tu comida: albahaca, tomillo, orégano, laurel, salvia, romero, estragón, ajo, perejil... ¡tú eliges!
7. Especias
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En mi cocina tengo pimentón, jengibre en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena, ají molido, nuez moscada, curry, comino, coriandro, cúrcuma, canela, clavos de olor y azafrán. ¡Soy una verdadera fanática de las especias!, y saben tan bien en la comida...