Como bien hemos comentado en alguna que otra ocasión en Batanga Trending, Occidente parece empeñada en adaptar poco a poco cada una de las muchas costumbres de Oriente como efecto de una globalización cada vez más acelerada.
Conoce el té matcha, el último grito en infusiones
Por:Univision
En lo que respecta a la basta cultura del té, infusión por antonomasia de los últimos tiempos, la tendencia más novedosa llevada a cabo en grandes ciudades como Nueva York es el té matcha, el último grito en infusiones.
El té más verde del mundo
Imagen Thinkstock
A pesar de su procedencia china, el considerado como té matcha o té molido es un tipo de té verde que terminó expandiéndose en Japón durante el siglo XIV gracias al budismo, principal ideología que consumía un té cuyas hojas eran retiradas antes de tiempo con tal de potenciar el verdor de sus hojas y conseguir un sabor mucho más dulce. Hoy día, el país nipón ha desarrollado un ritual alrededor de este tipo de té que incluye típicas golosinas locales, brochetas de bambú y movimientos rigurosos.
Nueva York ha sido una de las primeras ciudades en adoptar el rito del té matcha gracias a establecimientos como el Matcha Bar, en Brooklyn, o el Cha-An, en East Village, donde este té verde se sirve con leche, en tacita de barro y filtrado previamente mediante la brocha de bambú conocida como chashaku, la cual permite eliminar los grumos del preparado. Por último, no puede faltar una típica pasta japonesa como el wagashi, similar al macaron francés y elaborado también con matcha. Todo un obligado a saborear junto a esta verdosa bebida.
En lo que respecta a sus propiedades, el té matcha está concebido como uno de los tés más saludables del mundo gracias a su alta cantidad de aminoácidos y antioxidantes, aún mayor que los que pueda contener una taza de té verde común. Además, el matcha refuerza la concentración e incluso puede convertirse en uno de los mejores aliados para combatir el cáncer.
Más que una simple bebida, el matcha comienza a consolidarse como una costumbre oriental más en la que no deben faltar los utensilios pertinentes, tal y como hemos aprendido gracias a los palillos del sushi bar o a a la hora de cocinar un wok propio en casa.
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La tendencia del té matcha comienza a imponerse en Occidente desde hace unos meses, impulsando la creación de diversos establecimientos en los que consumir esta variedad de té milenaria se convierte en todo un deleite para los amantes de los orientalismos y una buena excusa para cuidarnos un poquito más.
¿Te animarás a probar el matcha?
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