La versión light del tradicional strogonoff sustituye la crema de leche por yogur natural. Además de ser muy sabrosa, la receta contiene menos grasa y calorías.
Strogonoff de pollo con yogur: receta liviana y DELICIOSA
Por:Univision
El yogur puede sustituir la crema de leche en varias preparaciones. Y permite que la receta sea tan sabrosa como la original y más sana.
Receta de strogonoff light
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cuchara de aceite vegetal o aceite de oliva
- 2 tomates sin piel batidos en la licuadora
- 1 taza de yogur natural descremado
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 pizca de paprika
- 1/2 taza de champiñones
- Sal y pimienta al gusto
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Modo de preparación
Imagen Shutterstock
- Corta la suprema de pollo en tiritas o cubitos, como prefiera.
- Sazona con sal y pimienta y deja reposar.
- Mientras tanto salta la cebolla y el ajo en el aceite vegetal o aceite.
- Añade el pollo picado y rehoga hasta que esté blanco de todos los lados y empiece a dorarse.
- Agrega los tomates batidos, la salsa, el la pimentón, la salsa inglesa y los champiñones.
- Baja el fuego y deja cocinar durante 5 minutos, hasta que casi empieza a hervir.
- Añade el yogur. Revuelve bien para incorporar al resto de la salsa y déjalo por otros cinco minutos.
Cuando esté listo, sírvelo con arroz o fideos. Te interesará: « Cocinar con grasa de cerdo es MUCHO mejor que con aceite de girasol o canola»
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Original Author: Jaqueline Rodrigues
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