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Delicioso Mundialista

Tabule, una receta fácil de la cocina árabe

Esta ensalada es una guarnición saludable, nutritiva y sustanciosa. Preparada con bulgur (sémola de trigo) y una fresca combinación de vegetales.
19 Jun 2018 – 06:20 PM EDT
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2 manojos de cilantro, picado finamente
  • 5 cebollines, picados finamente
  • 4 tomates grandes, picados finamente
  • 3 limones, el jugo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de bulgur
  • 1 taza de agua hirviendo
  • Sal
  • Pimenta

Preparación:

  1. En un tazón mezcla el bulgur con el agua, tapa con una toalla y reserva hasta que se enfríe.
  2. En un tazón para ensalada mezcla el perejil, el cebollín y los tomates. Rocía el jugo de limón sobre la mezcla, agrega el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  3. Vierte la mezcla sobre el bulgur frío y revuelve hasta incorporar.

Tip Delicioso:
Aunque esta ensalada se prepara, tradicionalmente, con bulgur, puedes reemplazar este ingrediente con quinoa.

2 manojos de cilantro, picado finamente

5 cebollines, picados finamente

4 tomates grandes, picados finamente

3 limones, el jugo

5 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de bulgur

1 taza de agua hirviendo

Sal

Pimenta