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Saludables Delicioso

Ensalada con pepino persa y tomate

Esta receta se prepara con una variedad de pepino que es más firme y crujiente que el regular, un ingrediente que mezclado con tomates (en su apogeo durante el verano) forman una combinación fresca y espectacular. Menos es más.
29 Jun 2018 – 03:48 PM EDT
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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 pepinos persas cortados en dados pequeños
  • 2 tomates redondos en dados pequeños
  • ½ cebolla roja mediana en dados pequeños
  • ¼ taza de jugo de lima fresco
  • ½ cucharada de menta seca
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón mezcle el tomate, el pepino la cebolla, sazone con sal, pimienta y agregue la menta seca. Mezcle bien
  2. En un tazón mezcle la lima y el aceite juntos
  3. Vierte jugo de lima y aceite de oliva sobre la ensalada.
  4. Mezcle bien y refrigere durante al menos una hora antes de servir.

Tip Delicioso:
Si no tienes pepinos persas puedes usar 1 pepino inglés sin pepitas.

2 pepinos persas cortados en dados pequeños

2 tomates redondos en dados pequeños

½ cebolla roja mediana en dados pequeños

¼ taza de jugo de lima fresco

½ cucharada de menta seca

½ cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto