null: nullpx
Recetas fáciles Delicioso

Sopa de chile guajillo y queso en 20 minutos

La combinación de sabores en esta sopa de chile guajillo y queso es perfecta para iniciar una comida llena de toques mexicanos. Pruébala y disfr´útala en familia.
25 Ago 2021 – 01:25 PM EDT
Reacciona
Comparte
Cargando Video...
Sopa de guajillo con queso, ¡tienes que probarla!


Esta sopa demuestra que el chile guajillo es mejor amigo del queso. Prepárala, agrégale suficiente tortilla frita y disfruta de su sabor intenso y textura cremosita.

Reacciona
Comparte

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 3 chiles guajillo asados, y remojados, sin semillas
  • 1/2 taza de queso tipo manchego rallado
  • 1/4 taza queso parmesano
  • 3 oz de queso crema
  • 1 taza de caldo de pollo, caliente
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortilla frita para decorar
  • Chile guajillo frito para decorar.

Preparación:

  1. Agrega a la licuadora los chiles guajillos asados y remojados previamente, queso manchego, queso parmesano, queso crema, caldo de pollo y leche. Tritura bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En una olla a fuego bajo agrega una cucharadita de aceite y vierte la mezcla. Sazonar con sal y pimienta y mezcla de nuevo. Deja cocinar durante 5 minutos o hasta que espese, sin dejar que hierva.
  3. Sirve y acompaña con tiras de tortilla frita y chile guajillo frito troceado.

Tip Delicioso:
Agrega cuadritos de queso para darle aún más sabor a esta sopa.

3 chiles guajillo asados, y remojados, sin semillas

1/2 taza de queso tipo manchego rallado

1/4 taza queso parmesano

3 oz de queso crema

1 taza de caldo de pollo, caliente

1 cucharadita de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Tortilla frita para decorar

Chile guajillo frito para decorar.