Agrega a la mezcla del mousse nueces picadas, trocitos de almendra o hasta rebanadas de plátano, y dale un toque especial y auténtico a este postre de dulce de leche increíblemente fácil de preparar.
Postre de dulce de leche tipo mousse (en refractario y 15 minutos)
Imposible resistirse a lo cremoso y suave que es este postre de dulce de leche. Tiene la consistencia de un mousse elegante y sólo se prepara en 15 minutos.
Por:Univision
Video Mousse de dulce de leche en refractario y en 15 minutos
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes:- 3 claras
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir, bien fría
- 1 taza de dulce de leche repostero, frío
- Para decorar:
- Crema batida
- Dulce de leche
- Cacao en polvo
Preparación:
- Bate las claras con el azúcar a baño maría hasta que el azúcar se disuelva. Luego, lleva la mezcla a un recipiente más grande y bate con ayuda de la batidora hasta que duplique tamaño y se ponga súper firme.
- Bate ligeramente la crema para batir hasta que forme picos y después incorpora el dulce de leche mezclando con movimientos envolventes.
- Incorpora el merengue a la mezcla de dulce de leche y combínalo en movimientos envolventes.
- Pasa el mousse a un refractario, cúbrelo con papel film y déjalo reposar en el refrigerador hasta que endurezca
- Cuando esté listo, decora con dulce de leche, crema batida y cacao en polvo.
