Rápido arroz con curry y gambas

No hace falta ser un chef con larga trayectoria para deleitar a tus seres queridos con una rica receta. El arroz con curry y gambas que te enseñamos a realizar en el día de hoy no solo es realmente delicioso sino que además es muy rápido. Y lo más importante... super fácil.

Ingredientes:

Aceite de oliva
500 gramos de arroz de cocción rápida (cinco minutos)
500 mililitros e caldo de ave
2 cebolletas
1 cucharadita (de las de café) de curry
300 gramos de gambas congeladas
2 manzanas Golden
250 mililitros de nata líquida (recordamos que la nata es conocida como crema de leche en Latinoamérica)
Sal

Preparación:

Picamos las cebolletas y las sofreímos; pelamos las manzanas y las cortamos en dados de un centímetro. Las añadimos al sofrito, lo rehogamos e incorporamos el curry. Mojamos con el caldo y, cuando empiece a hervir, agregamos el arroz y las gambas. Lo dejamos hervir cuatro minutos y añadimos la nata.

Dejamos que hierva unos minutos, lo rectificamos de sal y añadimos un poco de perejil picado. Servimos en platos soperos.