¡Comparte una merienda rica con amigos!
¡Prepara unos deliciosos rollitos de canela así de fácil!
Por:Univision
Los rollos de canela son un bocadillo exquisito para el desayuno, merienda, y cualquier momento del día.
Y su aroma, mmm... ¡irresistible! Para que puedas disfrutarlos en casa, te enseñamos a preparar rollitos de canela de forma fácil.
Ingredientes
Para la masa:
- 145 g de harina de trigo
- 200 g de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura de panadería seca
- 50 g de azúcar
- 25 g de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 120 ml de agua
- 60 ml de leche
- 1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 55 g de mantequilla sin sal
- 80 g de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela molida
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
Imagen Shutterstock
Coloca la harina de trigo con la harina de fuerza, la levadura y la sal en un recipiente grande, y mezcla bien. Forma un hueco en el centro.
Coloca la mantequilla, el azúcar, el agua y la leche en un cuenco y calienta en el microondas hasta que la mantequilla se haya derretido. Vierte esta mezcla en el hueco de la harina y agrega el huevo.
Precalienta el horno a 90ºC, mientras mezclas todos los ingredientes hasta tener una masa pegajosa. Comienza a amasar a mano, y cuando tengas una masa homogénea y elástica, tápala con papel film y deja que repose por 5 minutos.
Estira la masa sobre una superficie limpia hasta formar un rectángulo de unos 40 cm por 20 cm. Cubre todo el rectángulo con mantequilla, mezcla todos los demás ingredientes del relleno de canela y agrégalos de forma uniforme.
Enrolla y corta 12 porciones del mismo grosor aproximadamente. Coloca los rollitos en una fuente de horno de unos 30 por 20 cm. Tapa con papel de aluminio, apaga el horno y coloca la fuente. Deja que leude por 25 minutos.
Luego, retira la masa, enciende el horno a 190ºC y hornea los rollos de canela sin el papel de aluminio durante unos 18 minutos.
Para servir, pinta los rollos con un glaseado ligero de azúcar glasé y agua o leche cuando se hayan enfriado un poco.
Disfruta de este delicioso bocadillo junto a tus amigos, ¡y luego cuéntanos cómo te han quedado!
