Cuando llega la temporada de la naranja deseamos dar con recetas donde podamos usar tan agradable y nutritivo cítrico. Pues he aquí una buena manera de hacerlo: pollo con jengibre a la naranja.
Pollo con jengibre a la naranja
Por:Univision
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Es una excelente idea, especialmente si quieres preparar una cena para dos en una de esas ocasiones especiales. Tu invitado tendrá el placer de degustar un plato exquisito y muy original en sus fragancias. Allá vamos.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de mantequilla
- 450 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos
- 225 gramos de champiñones, cortados a la mitad o en cuartos, en dependencia del tamaño
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas
- 1 paquete de guisantes
- 3-4 naranjas
- ½ taza de vino seco blanco o de caldo de pollo
- ½ taza de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de jengibre, rallado
- Sal y pimienta, al gusto
Preparación:
Saltea los champiñones en 2 cucharadas de mantequilla por 10 minutos aproximadamente. Reserva.
Combina en la sartén 2 cucharadas de mantequilla y el jugo de las naranjas, entonces añade las cebolletas y las pechugas de pollo. Saltea todo volteando las piezas de pollo.
Incorpora el vino seco blanco y cocina a fuego lento hasta que se reduzca. Agrega los guisantes y cocina un par de minutos más.
Ahora añade la mermelada de naranja y el jengibre rallado, y remueve. Entonces adiciona los champiñones reservados y deja que se calienten a fuego lento.
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Sirve caliente acompañado de arroz blanco. Los sabores de este pollo con jengibre a la naranja son exóticos y verdaderamente sugerentes.
Dicen que el amor entra por la cocina y con esta receta ganarás el corazón de tu compañero pero también su admiración como comensal. ¡No te la pierdas!
¿Te gustaría ver un video con el paso a paso para aprender a hacer el pollo a la naranja? El Gran Chef lo ha creado para que les resulte más fácil poder hacerlo y lo compartimos con ustedes a continuación:
Esta receta no cuenta con jengibre, pero se lo puedes añadir. ¿Qué te ha parecido? También nos gustaría que aprendas a hacer el pollo en salsa de almendras.
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