Hace unos días fui al mercado y me traje una buena cantidad de jengibre fresco, así que decidí aprovechar que se aproximan los días festivos preparar un delicioso pan de jengibre para el desayuno familiar. Como gustó a todos en casa, quiero compartir contigo tan sencilla receta y que disfrutes el agradable sabor de esta especia, así como sus valores nutritivos.
Pan de jengibre para el desayuno familiar
Por:Univision
Es una receta básica, al estilo antiguo, por lo que guarda ese encanto de abuelas y épocas pasadas. Pocos pasos y un aroma que alegra el hogar. Decídete y no te arrepentirás.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1 ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de clavo de olor molido
- ½ taza de mantequilla (derretida)
- 1 taza de molasa
- 1 huevo
- ½ taza de suero de leche
- ¼ taza de agua caliente
Preparación
Precalienta el horno a 200 grados C. Engrasa un molde para pan.
Cierne la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, el jengibre y el clavo
En un tazón combina la mantequilla, la molasa, el huevo y el suero de leche. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y remueve suavemente. Luego incorpora el agua caliente y bate todo hasta que se torne homogéneo.
Vierte la masa anterior en el molde previamente engrasado. Hornea de 45 a 50 minutos. Estará listo cuando lo presiones con los dedos y la masa regrese a su lugar.
Pon a refrescar el pan de jengibre sobre una rejilla y luego, a la hora de servir, acompaña con nata montada o con alguna salsa de limón.
Aquí te brindo la receta de suero de leche por si la necesitas:
Es muy sencilla, en ½ taza de leche vierte 1 cucharada de vinagre y espera unos minutos.
No dejes de preparar esta deliciosa receta de pan de jengibre para el desayuno familiar. Me lo agradecerás.
¡Buen provecho!
