Original ensalada con huevo frito muy fácil de preparar

Si hoy es uno de esos días en los que no te apetece demasiado cocinar, pero si te gustaría disfrutar de un plato saludable a la vez que práctico, creo que esta receta de ensalada con huevo frito que te proponemos hoy te va a encantar

Ingredientes:

Para los huevos:

• 2 huevos grandes
• Aceite vegetal

Para la ensalada:

• 1 taza de lechuga cortada
• 1/4 taza de cebolla cortada
• 1/4 taza de zanahorias
• 1/4 taza de apio
• 1/4 taza de cilantro

Para el aliño:

• 1 1/2 cucharadas de zumo de lima
• 1 1/2 cucharadas de sirope simple
• 1 cucharada de salsa china
• 1 1/2 teaspoons de ajo picado muy fino
• 2 chilis frescos del tipo Thai bien cortaditos.

Preparación:

Lo primero que debes hacer es mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bol. Luego pasamos a freír los huevos, a los que darás vuelta y vuelta para que tengan un aspecto aún más apetitoso a la vista en esta ensalada con huevo.

Para hacer el aliño de esta particular ensalada, tan solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes. El sirope simple se consigue mezclando a partes iguales azúcar y agua y poniendo al fuego, en caso de que no sepas cómo hacerlo.

Una vez tengas el aliño preparado, pica el huevo en trocitos y colócalos en todos los vegetales. Añade el aliño recién hecho y disfruta de una cena sana y fácil.

Como ves, es realmente fácil preparar esta sana receta de la que puedes sacar mucho partido tanto para las cenas, como para llevar al trabajo. ¿Te animas a probar qué tal te sale? Y si te has quedado con hambre de ensaladas, te invito a echar un vistazo a estas recetas de ensaladas de verano

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