Los postres con quesos suaves, no solo son un clásico, sino también una tentación. A continuación te mostraré cómo preparar una tarta mascarpone con mango.
Original cheesecake de mascarpone y mango
Puedes usar esta receta para enseñar a los más pequeños de la casa algo de repostería, ya que no es necesario hornear los ingredientes, solo se deben mezclar y refrigerar para darles la firmeza y consistencia que deseas.
Ingredientes:
- Un paquete de 250 gr de galletas de jengibre y nuez
- 100 gr de mantequilla sin sal (derretida)
- 150 gr de queso mascarpone
- 60 ml (1/4 de taza) de crema espesa
- 40 gr de jengibre confitado (finamente picado)
- 2 mangos (sin cáscara y cortados en trozos de 1 cm aproximadamente)
- 1 1/2 cucharadas de vino de jengibre
Preparación:
Engrasa 8 moldes pequeños con base desmontable. Coloca las galletas en un procesador de alimentos y procesa hasta que queden finamente picadas. Añade la mantequilla y procesa hasta combinar bien.
>¡Deliciosa! Cheesecake de frambuesas.
Mientras tanto, bate el queso mascarpone y la crema en un recipiente hasta que se formen picos firmes. Luego, agrega el jengibre.
En otro recipiente, mezcla el mango y el vino. Deja a un lado durante 15 minutos para marinar.
>Una con mucho sabor: cheesecake de limón.
Retira la base de galleta de los moldes. Divide la mezcla de mascarpone entre las 8 bases. Cubre con la mezcla de mango.
Ahora, puedes sentarte y disfrutar con tus hijos una rica tarta mascarpone con mango.
>Intenta también: cheesecake de chocolate.
