Mousse de mango

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 60 minutos

1. 1/4 de taza de agua fría
2. 1/4 de cucharadita de grenetina
3. 1 taza de leche evaporada
4. 1 1/2 taza de pulpa de mango
5. 6 cucharadas de azúcar refinada
6. 1/2 mango en cubos
7. 1/4 taza de nueces picadas

1. Hidrata la grenetina con el agua fría. Reposa por 3 minutos y después mete al microondas por 30 segundos.
2. Licúa la leche evaporada con el mango y el azúcar.
3. Sin dejar de licuar agrega poco a poco la grenetina previamente disuelta.
4. Vierte en copas o vasitos individuales.
5. Refrigera por 45 minutos y decora con mango en cubitos y nueces picaditas.