No dejes de probar estas exquisitas paletas de limón caseras

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Dicen que uno quiere lo que no tiene, al parecer es así, al menos en lo que a estaciones del año se refiere, cuando estamos en invierno añoramos los helados al solcito. Afortunadamente podemos darnos el gusto de tomar helados en cualquier momento del año, así que te propongo preparar unas paletas heladas de limón.

Estas paletas de helado de limón son cremosas y refrescantes, y lo mejor es que son caseras, así que no tienen ingredientes extraños e ilegibles o colorantes industriales, ideales para toda la familia.

Ingredientes:

• 1/3 taza de agua
• 2/3 taza de azúcar
• Ralladura de un limón
• 2 tazas de suero de leche, puedes ver cómo preparar suero de leche
• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido

Preparación:

Combina el agua, el azúcar y la ralladura de limón en en una cacerola pequeña y cocina a fuego medio revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera.

Cuando esté frio retira de la heladera y vate con el suero de leche. Continúa batiendo con el jugo de limón.

Cuando la mezcla esté suave coloca en los moldecitos de helado y congela durante 5 horas.

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Estas paletas heladas de limón llevan su tiempo en el congelador pero realmente valen la pena, por suerte son fáciles de preparar y se pueden tener en el congelador para disfrutar en cualquier momento del día.

Y si eres de las personas a las que le encanta el limón te recomiendo que pruebes la torta de yogurt y limón.