Milanesas vegetarianas de arroz integral y garbanzos

Siempre que decimos milanesas, los vegetarianos siempre miran para otro lado, Y es que todos estamos acostumbrados a que sean o de ternera, o de pollo. Pero en el día de hoy te mostramos que esta no es una ley estricta, y por, realizamos milanesas de arroz integral y garbanzos, muy sanas.

Ingredientes:

½ taza de garbanzos
2 tazas de arroz integral cocido
2 dientes de ajo picados
Orégano, a gusto
1 cucharada de morrón picado
1 cucharadita de pimentón
Pan rallado

Preparación:

Remoja los garbanzos durante toda la noche. Al otro día quitales los hollejos y cocinalos. Escúrrelos y pisalos mientras están calientes. Mezcla con los restantes ingredientes agregando algo de pan rallado en caso necesario.

Toma porciones con una cuchara, pasa por huevo y pan rallado. Aplasta las milanesas hasta un espesor de 1 cm.

Cuando tengas unas cuantas preparadas, colocalas en una asadera aceitada y cocinalas en horno medio, dándolas vuelta cuando están doradas.

Sirve calentitas acompañadas de lo que mas te guste. Y s fueran para mi, nada como unas ricas papas a la crema bien sencillas.

Vía | Montevideo