Los Juegos Olímpicos Río 2016 son el tema del momento, la mayoría de las personas se reúnen frente al televisor todos los días para disfrutar la variedad de competencias. Y tú seguramente no eres la excepción. ¡Es una pasión deportiva!
¿Harás una reunión para ver los Juegos Olímpicos? Prepara este menú brasileño
Por:Univision
Si ya estás decidido o decidida a hacer una reunión en tu casa para ver con tus amigos los Juegos Olímpicos, a continuación te queremos compartir un menú brasileño que, si lo preparas, te convertirá inmediatamente en el anfitrión favorito de todos. ¡Checa!
#1 Pão de Queijo
No se trata del típico pan con queso, su sabor crujiente es diferente y sensacional.
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de leche
- ½ taza de agua
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 4 tazas de harina de tapioca
- 2 huevos grandes
- 1 ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
Preparación
Paso 1. Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2. Mezcla la leche, el agua, aceite y la sal en una cacerola. Ponlo a calentar en la estufa a fuego medio-alto.
Paso 3. Coloca la harina de tapioca en la batidora, y cuando la mezcla anterior hierva, viértela sobre ella. Bate los ingredientes a la perfección. El resultado será una masa blanca y pegajosa.
Paso 4. Con la batidora funcionando, agrega los huevos. Uno a la vez.
Paso 5. Cuando los huevos estén perfectamente incorporados, agrega el queso de poco a poco, hasta que esté todo muy bien mezclado. La masa debe quedar suave y pegajosa, si es demasiado líquida, añade un poco de harina de tapioca hasta que la consistencia sea la correcta.
Paso 6. Moja tus manos en agua fría, toma una pequeña cantidad de masa y haz unas bolitas (del tamaño de una pelota de ping-pong está bien).
Paso 7. Coloca cada bola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cuando esté llena métela al horno.
Paso 8. Hornea durante 15 a 20 minutos, hasta que las bolas se vean ligeramente doradas.
Paso 9. Sírvelas calientes para que no endurezcan.
#2 Salpicão
Esta es la versión brasileña de una ensalada de pollo. Es perfecta para darla como plato fuerte.
Ingredientes
- 1kg de pechuga de pollo (cocido y desmenuzado)
- ½ taza de chicharos enlatados
- ½ taza de elotes enlatados
- 2 manzanas (peladas y en cubitos)
- 3 cucharas de jugo de limón
- 1kg de papas a la francesa (cocidas)
- ½ taza de pasas
- ½ taza de mayonesa
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ de cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1. Coloca el pollo desmenuzado en un tazón grande, agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla perfectamente.
Paso 2. Ahora agrega las manzanas, pasas, los elotes y chícharos en el pollo y mezcla nuevamente.
Paso 3. Finalmente, vierte la mayonesa, sal y pimienta al gusto y las papas a la francesa. Mueve cuidadosamente hasta que la mezcla esté uniforme y consistente.
Paso 5. Coloca en la parte de encima el cebollín. Y sirve.
Como bebida puedes agregar una clásica Caipiriña. Este menú brasileño definitivamente se antoja, ¿no crees?
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