Delicioso arroz con pollo

Está bien. Reconozco que servir el pollo con arroz no es la idea más original del mundo. Sin embargo hoy te proponemos una manera diferente de prepararlo. Lo acompañaremos, además, con hongos y queso. ¿No suena delicioso?

Ingredientes:

- ¼ taza de manteca
- ¼ taza de harina
- 3 cubos de caldo de pollo
- 2 tazas de leche
- 3 tazas de pollo cocido
- 250 gramos de hongos
- 3 tazas de arroz cocido
- 1 taza de queso rayado cheddar

Elaboración:

Primero funde el queso en el medio de la olla. Mezcla la harina con los cubos de caldo de pollo. Gradualmente ve sumándole la leche. Cocina a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que hierva. Saca del fuego. Agrega el pollo y los hongos. Pon el arroz cocido en una fuente para horno previamente en mantecada. Agregale el queso por encima. Cocina en el horno a unos 350 grados durante 30 minutos y tu exquisito pollo estará pronto para llevar a la mesa.