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Recetas fáciles Delicioso

Deliciosas flautas tricolor para celebrar a México

Dale un toque muy mexicano al mes patrio con estas flautas tricolor imposibles de dejar de comer.
25 Ago 2021 – 11:54 AM EDT
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Deliciosas flautas tricolor para celebrar a México


Sirve estas flautas tricolor en un refractario y colócalo al centro de la mesa. Será el centro de atención de toda la familia y juntos lo disfrutaran mucho.

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Porciones: 3
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

  • Para salsa roja
  • 3 tomates
  • 2 cucharadas cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile chipotle
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para salsa verde
  • 4 tomates verdes
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 aguacates
  • 2 chiles jalapeños
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para flautas
  • 9 tortillas de maíz grandes, para flautas
  • 1 lb de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso panela o fresco
  • Cilantro para decorar

Preparación:

  1. Para la salsa roja, cuece en una olla con suficiente agua a fuego medio el tomate, la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Cuando estén cocidos, retira del agua y agrega a la licuadora las verduras junto con el chile chipotle, sal y pimienta al gusto. Tritura bien y reserva.
  2. Para la salsa verde, agrega a la licuadora los chiles jalapeños, los aguacates, tomatillos, cebolla, ajo, sal y pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En una tortilla de maíz, coloca el pollo desmenuzado y enrolla sobre sí mismo. Puedes colocar pica dientes en la tortilla para evitar que se abran al momento de freír. Repite con todas las tortillas.
  4. En un sartén a fuego medio calienta la taza de aceite. Cuando tenga la temperatura indicada, fríe las flautas hasta dorar de manera uniforme, dando vueltas ocasionalmente. Cuando estén listas, retira y déjalas escurrir en una servilleta de papel.
  5. Sirve las 3 flautas en un plato, baña con la salsa verde, seguido por la crema agria y por último, con la salsa roja. Agrega queso panela y decora con un cilantro.

Tip Delicioso:
1. Para evitar que las tortillas de maíz se rompan al momento de enrollar, calienta ligeramente la tortilla para que tenga más flexibilidad. Aproximadamente entre 1 y 2 minutos por lado. 2. Puedes sustituir el pollo por carne de res desmenuzada o cerdo.

Para salsa roja

3 tomates

2 cucharadas cebolla

1 diente de ajo

1 chile chipotle

Sal y pimienta al gusto

Para salsa verde

4 tomates verdes

2 cucharadas de cebolla

1 diente de ajo

2 aguacates

2 chiles jalapeños

Sal y pimienta al gusto

Para flautas

9 tortillas de maíz grandes, para flautas

1 lb de pollo cocido y desmenuzado

1 taza de aceite

1 taza de crema ácida

1 taza de queso panela o fresco

Cilantro para decorar