Con esta receta podrás preparar los mejores panqueques SIN GLUTEN

¡Unos panqueques perfectos! 

Como todos tenemos derecho a unos panqueques cuando tengamos ganas, esta receta libre de gluten será una salvación para los amantes de las cosas dulces. 

Si estás pensando en el desayuno perfecto, ¡he aquí tu salvación! 

¡Toma nota para la lista de compras! 

• 1/2 taza de harina de maíz
• 1/2 taza de harina libre de gluten
• 1 cucharada de polvo de hornear 
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharilla de sal 
• 1 huevo 
• 1/2 y 1/4 tazas de leche (puedes optar por leche de almendras) a temperatura ambiente 
• 1/4 taza de crema agria 
• 2 cucharadas de mantequilla derretida 
• 1/4 stick de mantequilla

¡Prepara tus panqueques! 

Para tener tus panqueques sin gluten, primero debes mezclar la harina de maíz, con la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un recipiente mediano. 

En un recipiente aparte mezcla el huevo, la 1/2 taza de leche, la crema agria y la manteca. Luego incorpora este preparado en el anterior y revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea. En el caso que creas necesario, que la masa no quede lo suficientemente cremosa, agrega el resto de la leche. 

Precalienta una sartén antiadherente a una temperatura media, agrega manteca para que la masa no se pegue y cocina cada panqueque más o menos por 2 minutos cada lado, hasta que queden dorados. 

Puedes servirlos como más te gusten, pero una gran combinación es jarabe de miel y crema agria. 

¿Te animarás a preparar esta receta de panqueques de mantequilla? 

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