Cómo preparar chimichurri rioplatense

La receta del chimichurri es una variante de la salsa verde, y es típica en el Río de la Plata, donde se usa para adobar carnes, aunque se puede usar para condimentar ensaladas.

Hoy te mostraré cómo preparar la salsa chimichurri, y de esta forma podrás darle sabor rioplatense a tus carnes asadas. Es muy sencillo, prometo que no te complicará.

Ingredientes:

1 taza de perejil
¼ taza de cilantro
1 cucharada de orégano fresco (opcional)
4 dientes de ajo (pelados)
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
¼ cucharadita de comino (opcional)
¼  cucharadita de pimentón ahumado caliente (opcional)
¼ taza de aceite
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
½ limón (jugo y ralladura)
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

La preparación del chimichurri es muy sencilla, ya que solo tendrás que colocar todos los ingredientes en la procesadora de alimentos hasta que quede una salsa con una consistencia que sea de tu agrado.

Es decir, puedes dejar los ingredientes picados gruesos, o puedes continuar procesando hasta que quede una salsa más ligera.