Uno de los platos más conocidos de la gastronomía china es el arroz frito. Si te gusta su sabor tan peculiar, o te encantaría probarlo, ahora podrás prepararlo en tu casa.
Cómo hacer arroz frito chino (e independizarte del delivery de una vez por todas)
Por:Univision
Ingredientes
2,5 litros de agua
2 tazas de arroz basmati
- 2 huevos
- 1 taza de mix de vegetales congelados (arvejas, papas y zanahorias)
- 5 cdas. de aceite de maní
- 1 puñado de echalotes
- sal
- pimienta negra recién molida
- 2 rodajas gruesas de jamón
Preparación
- Lava el arroz y hiérvelo en el agua durante 12 minutos.
- Mientras tanto, en un bol pequeño coloca 2 huevos con 1 pizca de sal y pimienta negra.
- Bate bien hasta incorporar todos los ingredientes.
- Lleva un wok de tamaño pequeño al fuego y añade 2 cucharadas de aceite de maní.
- Incorpora la mezcla de huevo y cocina hasta formar una especie de crepe. Retira del fuego y reserva.
- Corta el jamón en cubos y reserva.
- Cuando el arroz esté listo, cuélalo y ponlo bajo el chorro de agua fría para evitar que se siga cocinando.
- Pica los echalotes.
- En un bol grande coloca el mix de vegetales congelados y la crepe de huevo cortada en cubos o tiritas.
- En un wok o sartén profunda añade 3 cucharadas de aceite de maní y llévalo al fuego.
- Incorpora los cubos de jamón, el mix de vegetales, el huevo cocido y el arroz hervido.
- Mezcla constantemente e incorpora el echalote picado.
- Sigue cocinando por unos cuantos minutos.
- Sirve.
El arroz frito chino es un platillo muy fácil de preparar. Ahora, ¡a disfrutarlo!
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