Arroz con champiñones

Integrar los champiñones a nuestros platos es más que recomendable. En este caso te proponemos preparar un arroz con champiñones. Seguro que a ti también te parece una receta imperdible y que podrás prepararla en casa cualquier día de estos. Además, es un plato bastante económico y que permite probar con distintos ingredientes.

Ingredientes:

10 champiñones
¾ de taza de arroz
cebolla, perejil, apio y zanahoria picadas
salsa de tomate
sal y pimienta al gusto
queso parmesano

Preparación:

Calienta dos cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el perejil, el apio y las zanahoria picadas. Luego agrega salsa de tomate. Sazona con sal y pimienta. Corta los champiñones en trozos pequeños y agregalos a la salsa. Cocina durante veinte minutos a fuego medio. Reserva.

Para preparar el arroz fríe un trozo de mantequilla. Luego agrega agua caliente y deja hervir suavemente. Cuando el arroz esté a medio cocinar (luego de unos diez minutos) agrega la preparación anterior. Cocina unos 10 minutos más. Agrega queso parmesano rallado antes de servir.

*Te recomiendo que no te pierdas este paso a paso para preparar el mejor arroz.