Aromático pollo al jengibre

No sé ustedes pero yo debo confesar que las carnes rojas suelen aburrirme muy rápidos, por eso, el pollo se ha convertido en mi alternativa preferida. Para hoy, te enseñamos a preparar un rico pollo al jengibre. Gustoso y aromático para salir de la rutinaria carne de vaca.

Ingredientes:

1 vaso de agua
1 diente de ajo
2 cebollas
1 trozo de jengibre fresco
perejil
pimienta
1 pollo no muy grande
sal
4 tomates
tomillo o laurel

Preparación:

Frota el pollo con el jengibre y luego córtalo en trozos y dóralo en una sartén antiadherente. Elimina la grasa que haya soltado el pollo y en la misma sartén rehoga las cebollas peladas y picadas menudas, los tomates pelados, quitadas las simientes y en trozos, el diente de ajo pelado y picado, sal, pimienta, perejil, tomillo y un trozo pequeño de jengibre fresco.

Moja con el vaso de agua templada y deja que cueza suavemente 45 minutos. Sirve.